エビ料理や、カニ料理にぴったりな軽めのワインとビールをセットにしました。

エビや蟹料理の他に、カルパッチョ、刺身、お寿司などの和食にもぴったりの

ワインとビールです。

①BIOロゼワイン　Maremma Toscana Sangiovese Rosato DOC

（マレンマ　トスカーナ　サンジョヴェーゼ　ロザートDOC）

【ワイナリー名】Poggio Setenti ポッジョステンティ

【産地】トスカーナ州　モンテネロドルチャ地方

【生産者】エレオノーラ・ピエーリ

トロピカルな香りと軽い酸味と塩味が広がり、心地良い余韻が残ります。ロゼでありながら、しっかりした味わいが特徴。メインのワインとしても楽しめる存在感あるロゼです。

ワイン評論家のジェームズ・サックリングスによって、90ポイントと評価されました。

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ　Alcohol：13.5% 

サービス温度：8°C

サイズ：750ml

フードペアリング：

ヴェルメンティーノと同様に、生ハムやチーズだけでなく、あらゆる 魚メニューにも

よく合います。寿司や刺身、カニやエビなどとの相性は抜群です。

②クラフトビール　サンロレンツォ（グルテンフリー）

【ブリュワリー】Barbaforte/バルバフォルテ

【産地】トレンティーノ州

【生産者】　マッテオ・ミンコーネ

グルテンフリーのゴールデンエール。

フォルガリアの守護神である「サン　ロレンツィオ」から名付けられました。

世界遺産の山・ドロミテの天然水を使用し、水にこだわったクラフトビールです。

爽やかで軽やか、天然水のミネラル感とほのかなハチミツの香りが特徴的。

2020年 Birra Dell'Anno Cat.4 金賞を受賞

スタイル：ゴールデンエール

原材料：麦芽、ホップ

alc：5.5%/330ml

製法：瓶内二次発酵・マイクロフィルター濾過をせず、加熱殺菌処理をしていません。

フードペアリング：

カプレーゼ、焼き野菜、マルゲリータピザ、チキングリルなど

③BIOクラフトビール　COCO'

【ブリュワリー名】La Stecciaia /　ラ・ステッチャイア

【産地】トスカーナ州　シエナ

【生産者】クラウディオ・ダニョーロ

自社の農園で、材料の栽培からこだわり、全て有機栽培で栽培した材料を100％使用したこだわりのクラフトビールです。

COCO'(ココ)は、スパイシーで柑橘系の香がするさわやかなクラフトビールです。

ベルガモットとコリアンダーが印象的で、少し苦く、最後は少し酸っぱいエレガントな味わいです。

2024年 Best BIO AWARD受賞

スタイル:ブランシュ

原材料：麦芽、ホップ、カッペリ小麦、アインコーン小麦、コリアンダー、ベルガモットピール

alc：5%/330ml

製法：瓶内二次発酵を行い、マイクロフィルター濾過や加熱殺菌を行わないことで、酵母の旨味と香りをそのまま残しています。

フードペアリング：前菜料理、魚のグリル、サーモン、サラミ、ハム、サラダ

※古代小麦：古代から品種改良がされていない小麦のことで、比較的グルテンが少ないと言われており、イタリアでは古代小麦のパスタなどが健康志向の方に、よく食べられています。

④クラフトビール　トリニ

【ブリュワリー】RentOn/レントン

【産地】マルケ州

【生産者】　エリア・アダンティ

柑橘系の香りがさわやかで、白ワインのニュアンスを感じるクラフトビールです。

スタイル：ブランシュ

原材料：麦芽、ホップ、小麦、オレンジピール、レモンピール、ベルガモットピール

（柑橘類は全てイタリア産を使用しております）

alc：5%/330ml/アルミ缶

製法：マイクロフィルター濾過をせず、加熱殺菌処理をしていません。

フードペアリング：魚のカルパッチョ、ブッラータチーズのサラダ、チキングリルなど

※丁寧な梱包で配送しておりますが、　缶ビールのため、配送時に凹みが生じる場合がございます。