Bresolin Bio

ブレゾリンビオ

Bresolin Bioは2012年、ヴェネト州のトレヴィーゾで、マッテオとエンリコによって設立されました。美しいグレーラ種のブドウ畑は、アーゾロ丘にある小さな町Crespignaga di Maserにあります。

 

 創業者のマッテオとエンリコは幼い頃から、祖父母のブドウ畑を手伝ってきました。

そして、祖父母からプロセッコへの情熱も受け継ぎました。

 

　ブドウは丁寧に手摘みで摘みとり、祖父母から受け継いだ伝統的な製法を今でも守っています。

 

製品には、家族の名前やお世話になった人々の名前を、敬意を込めて記しています。

 

肥沃的なこの大地を守りたいという想いから農薬や化学肥料に頼らない有機栽培を徹底しています。

 

そして、EUオーガニック認証も取得しています。

清澄剤に動物性たんぱく質を使用しないヴィーガン認証も取得しています。

 

                                 【プロセッコ スペリオーレ DOCGとは】

 

限定された地域・コネリアーノ ヴァルドッビアーデネとアーゾロの険しい丘陵地のみで、ブドウは丁寧に手作業で摘み取られます。

 

ブドウ園の管理、収穫時の葡萄の品質と量の管理、醸造中のワインの管理等、５つのテストに合格できたものが、スペリオーレと名乗ることができます。