Bresolin Bio

ブレゾリンビオ

Bresolin Bioは2012年、ヴェネト州のトレヴィーゾで、マッテオとエンリコによって設立されました。美しいグレーラ種のブドウ畑は、アーゾロ丘にある小さな町Crespignaga di Maserにあります。

  創業者のマッテオとエンリコは幼い頃から、祖父母のブドウ畑を手伝ってきました。

そして、祖父母からプロセッコへの情熱も受け継ぎました。

​​　ブドウは丁寧に手摘みで摘みとり、祖父母から受け継いだ伝統的な製法を今でも守っています。​

​製品には、家族の名前やお世話になった人々の名前を、敬意を込めて記しています。

 マッテオとエンリコのブドウ畑は、ノロジカ、イノシシ、野鳥が生息する自然豊かな森の近くにあり、とても豊かで肥沃な土壌にあります。

彼らは、この自然を無視して、農薬を使うという選択をすることができませんでした。​自然を大切にしたい。その思いから、有機栽培に取り組み、EUオーガニック認証も取得しています。その他に、ヴィーガン認証も取得しています。

【プロセッコ スペリオーレ DOCGとは】

限定された地域・コネリアーノ ヴァルドッビアーデネとアーゾロの険しい丘陵地のみで、ブドウは丁寧に手作業で摘み取られます。

ブドウ園の管理、収穫時の葡萄の品質と量の管理、醸造中のワインの管理等、５つのテストに合格できたものが、スペリオーレと名乗ることができます。