魚料理に合うイタリアンクラフトビールとオーガニックワインをギフトセットにしました。ビールもワインもお好きな方にぴったりのギフトセットです。

①オーガニック　プロセッコ　スペリオーレ　DOCG　Benny Extra Brut

Bennyは尊敬する父の名前です。
香りは花のように上品で、味はフルーティーです。
風味と酸味の調和がとれたプロセッコスペリオーレです。

イギリスの有名なワイン雑誌・Decanterで96ポイントと評価されました。

※清澄剤に動物性のものを使用しないヴィーガン認証取得済み

登録名：ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG Extra Brut BIOLOGICO

ブドウ品種：グレラ アルコール:11,5%

地域：ヴェネト州

種類：プロセッコ（やや辛口）

​製法：シャルマ方式

サービス温度：6~8 °C

サイズ：750ml

フードペアリング：前菜や魚料理、鶏料理や、ハム。

②オーガニック白ワイン　Maremma Toscana Vermentino DOC

(マレンマ　トスカーナ　ベルメンティーノ　DOC）

【産地】トスカーナ州　モンテネロドルチャ地方

【生産者】エレオノーラ・ピエーリ

2022 年ワイン評論家のジェームズ ・ サックリングが 91 点と評価しました。

フレッシュさと酸味成分が、風味の豊かさとまろやかさによって完璧 にバランスが取

れており、アミアータ山の麓の地域特有の際立ったミネラル感によって完成されています。

ブドウ品種：ヴェルメンティーノ アルコール:13%

サービス温度：10 °C

サイズ：750ml

フードペアリング：食前酒として、生ハムやチーズとよく合います。

魚の前菜や最初 のコース ( シーフードのリングイネ、アサリのパスタなど ) も格別で

す。グリルした魚やフライとの組み合わせも格別です。また、天ぷら、魚のフライ、

和風の焼き魚との組み合わせも OK です。

③EFFE WEIZEN

【ブリュワリー名】Birra FON

【生産地】トレンティーノ＝アルトアディジェ州

ヴァイツェンビールの特徴であるバナナのような香りが特徴。

小麦麦芽の優しい味わいで、軽くて飲みやすいヴァイツェンビールです。

スタイル：ヴァイツェン

原材料：麦芽、ホップ

alc：6%

​製法：瓶内二次発酵

フードペアリング：ピザとの相性が最高。イタリアのピッツェリアでは必ず あるビール。ヴァイツェン酵母とピザ生地の酵母がマッチする組み合わせ。

サイズ：330ml

④San Lorenzo(グルテンフリー）

【ブリュワリー名】Barbaforte

【生産地】トレンティーノ＝アルトアディジェ州

グルテンフリーのため、グルテンアレルギーの方でもお召し上がりいただけます。

フォルガリアの守護神である「サン　ロレンツィオ」から名付けられました。

アカシアの蜂蜜の軽い香りとホップの繊細な香りが特徴的な軽いビールです。

あっさりした魚やチキン等によく合います。

2020年オブ・ザ・イヤーで金賞を受賞

原材料：麦芽、ホップ

alc：5.5%

スタイル：ゴールデンエール(グルテンフリー)

​​製法：無濾過・非加熱

フードペアリング：カルパッチョ、刺身、シーフード等の軽いテイストの料理

サイズ：330ml
 

⑤COCO’

COCO'(ココ)は、スパイシーで柑橘系の香がするさわやかなクラフトビールです。

ベルガモットとコリアンダーが印象的で、少し苦く、最後は少し酸っぱいエレガントな味わいです。

スタイル:ブランシュ

原材料：麦芽、ホップ、カッペリ小麦、アインコーン小麦、コリアンダー、ベルガモットの皮

※古代小麦※古代から品種改良がされていない小麦のことで、比較的グルテンが少ないと言われており、イタリアでは古代小麦のパスタなどが健康志向の方に、よく食べられています。

alc：5%

スタイル：ブランシュ

​​製法：瓶内二次発酵

フードペアリング：魚のグリル、サーモン、サラミ、ハム、サラダ、フレッシュチーズ

サイズ：330ml 

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